Kraukšķīgā strūdele ar zemenēm ir labākais deserts pulcēšanās reizēm ar draugiem vai ģimeni pie kafijas vai tējas tases. To var pagatavot 40-50 minūtēs ar gatavu kārtainās mīklas izstrādājumu, ogām un riekstiem.
Gatavošanas apraksts:
Smaržīgu strūdeli ar zemenēm iegūsit pirmo reizi, ja iepriekš sasmalcināsiet sulīgas ogas ar cukuru, nepievienojot iegūto sīrupu pildījumam, tad jūsu deserts tiks pilnībā izcepts. Neaizmirstiet par rīvmaizi - tie absorbēs lieko šķidrumu. Mīklu var izmantot gan kārtainu, gan kārtainu raugu.
Mērķis: Pēcpusdienas uzkodām / Uz banketu galda
Galvenā sastāvdaļa: Ogas / Zemenes / Mīklas / Kārtainās mīklas izstrādājumi
Trauks: Cepšana / Strūdeles
Sastāvs:
- Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 grami
- Zemenes - 300 grami (svaigas vai saldētas)
- Cukurs - 0,5 tases
- Citronu sula - 0,25 tējkarotes
- Vistas olu - 1 gab
- Sausiņi - 2-3 Art. karotes
- Riekstu skaidiņas - 2 ēd.k. karotes (valrieksti vai lazdu rieksti)
- Cukura pulveris - 10 grami (putekļu noņemšanai)
Porcijas: 3-4
Kā pagatavot zemeņu strūdeli
Sagatavojiet norādītās sastāvdaļas. No astes nomizo zemenes, liek pannā vai katlā, pievieno granulētu cukuru. Protome ogas ar cukuru apmēram 3-5 minūtes. Kad ogas ir maigas, izslēdziet siltumu. Jums vajadzīgas tikai ogas bez sīrupa. Jums nav jāpievieno sīrups, lai mīkla to neuzsūc. Uz darba virsmas plāni izrullējiet kārtainās mīklas izstrādājumus. Uz malas ielejiet krekeri, virsū ielejiet riekstu skaidiņas. Ievietojiet sautētas zemenes uz drupatas, mēģinot to izdarīt vienmērīgi. Mīklas malas salieciet uz iekšu un viegli piespiediet ap malām, bet ne uz pildījuma, lai, pildot cepšanu, ja pildījums sāktu augt, pildījums neizkristu uz cepešpannas.