Mēs gatavojam kazaku boršču - sirsnīgu, sātīgu, buljonā, ar krūšgali, visiem tas patiks. Vārdi vienkārši nespēj nodot šo neticamo svaigo dārzeņu aromātu, jums noteikti ir jācenšas!
Gatavošanas apraksts:
Labāk ir iepriekš sagatavot sirsnīgu un bagātīgu buljonu, pēc vēlēšanās varat izmantot gaļu vai mājās gatavotu vistu. Pateicoties krūzītei, aromāts un garša iznāk neticami. Noteikti pasniedziet boršču pie galda ar skābo krējumu un sauju garšaugu, tas būs garšīgi arī ar ķiploku virtuļiem un sagrieztiem salātiem. Borscht kā pusdienas ir tikai lielisks risinājums visai ģimenei.
Mērķis: Pusdienām
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Dārzeņi
Trauks: Zupas / Borščs
Sastāvs:
- Buljons - 2 litri (vistas vai gaļas)
- Kartupeļi - 3 gab
- Burkāni - 1 gabals
- Sīpols - 1 gabals
- Saldais pipari - 2 gab
- Bietes - 1 gabals
- Tomātu pasta - 2 ēdamk. karotes
- Tomāts - 250 mililitri
- Krūškurvja - 100 grami
- Kūpināta krūštura - 100 grami
- Kāposti - 250 grami
- Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
- Cukurs - 1 tējkarote
- Sāls - pēc garšas
- Pipari - pēc garšas
Porcijas: 5
Kā pagatavot "kazaku borscht"
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Dārzeņus nomizo, nomazgā un nosusina. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Iepriekš sagatavojiet buljonu, vāriet to vismaz 1,5-2 stundas. Vistas gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa - izvēlieties pēc savas gaumes. Pārnes kartupeļus katliņā ar buljonu, vāra 20 minūtes no vārīšanās brīža. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, arī divu veidu krūzītes sagriež mazos gabaliņos - parasto un kūpināto. Burkānus nomizo un mazgā, sarīvē uz vidējas rīves.