Es vēlētos dalīties ar neparastu uzkodu, kas izgatavota no ceptiem sojas sparģeļiem. Izrādās ļoti garšīgs, oriģināls, ar kraukšķīgu garoza un jūras garšu. Tas labi der ar dažādām mērcēm.
Gatavošanas apraksts:
Zemāk es sīkāk paskaidrošu, kā gatavot ceptus sojas sparģeļus. Zivju garšvielu vietā varat izmantot citas garšvielas. Piemēram, garšviela korejiešu burkāniem. Uzkodu vislabāk ir pasniegt uzreiz, lai tā saglabātu kraukšķīgumu.
Mērķis: Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Pākšaugi / Sojas
ēdiens: Uzkodas
Diēta: Liekie ēdieni / Vegānu ēdieni
Sastāvs:
- Sojas sparģeļi - 100 grami
- Nori - 1 gabals (lapa)
- Sojas mērce - 1-2 ēd.k. karotes
- Garšvielu pievienošana - 2-3 tējkarotes (zivīm)
- Malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas
- Sezama eļļa - 1 ēd.k. karote
- Ciete - 2-3 Art. karotes
Porcijas: 2
Kā pagatavot ceptus sojas sparģeļus
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Uz nakti iemērciet sojas sparģeļus vēsā ūdenī. Noskalojiet sojas sparģeļus, izspiediet lieko ūdeni. Sagrieziet šķēlēs 7-9 cm garumā. Pārlejam traukā, pievienojam sezama eļļu, sojas mērci, šķipsniņu piparu un zivju garšvielas. Labi samaisiet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos pa sparģeļiem. Liek ledusskapī pāris stundas, lai marinētu ēstgribu. Tālāk katru sparģeļa šķēli sagrieziet šķiedrās no vienas puses. Sagrieziet nori lapu sloksnēs. Aptiniet tajā sparģeļu otru galu. Iemērciet sparģeļus ciete.