Chakhokhbili gruzīnu valodā ir pikants ēdiens, kas izgatavots no mājputnu gaļas. Iepriekš tas tika gatavots galvenokārt no fazānu gaļas, bet tagad es gribu ieteikt to aizstāt ar tītaru. Trauks izrādās vienkārši lielisks!
Gatavošanas apraksts:
Trauks izrādās diezgan pikants, tāpēc pielāgojiet garšu sev. Ja nav sausas adžikas, tad varat to aizstāt ar gatavu, bet proporcijas pielāgojiet pēc garšas. Var ņemt jebkuru tītara daļu. Vispiemērotākie augi ir pētersīļi, baziliks, cilantro un dilles. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Čakhobili var pasniegt ar rīsiem, vārītiem kartupeļiem un daudz zaļumiem.
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Mājputni / Turcija
Trauks: Karstie ēdieni / Čakhokbili Virtuves
ģeogrāfija: gruzīnu / kaukāziešu
Sastāvs:
- Turcija - 800 grami
- Sīpoli - 2 gab
- Sviests - 20 grami
- Tomāti - 3 gabali (lieli)
- Ūdens - 100 mililitri
- Citrons - 1 šķēle
- Adžika - 1 tējkarote (sausa, bez slaida)
- Sāls - pēc garšas
- Zaļumi - 1 ķekars
- Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
- Apiņi-suneli - 0,5 tējkarotes
Porcijas: 3
Kā pagatavot "čakhobilbili no tītara gruzīnu valodā"
Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas jums vajadzīgas, lai čakhobili pagatavotu gruzīnu valodā. Nomazgājiet un nosusiniet tītaru (man ir spārni), sagriež gabaliņos. Uz pannas ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet pār lielu karstumu. Sakārtojiet tītara gabaliņus un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos un pievienojiet pannai. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma un pievienojiet sīpolu. Apcep 10 minūtes, līdz sīpoli ir caurspīdīgi. Pievienojiet sviestu. Nomazgājiet tomātus un sagriež kubiņos. Pievienojiet tos tītara un sīpolu kastrolim. Smalki sagrieziet citrona šķēli un pievienojiet pannai. Ielejiet adžiku, sāli un ielejiet ūdenī. Aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns 20-35 minūtes, līdz gaļa ir maiga.