Ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas piemērots visai ģimenei. Tradicionāli kuskuss tiek tvaicēts, bet mūsdienu virtuvēs pietiek, ja graudaugus vāra ar verdošu ūdeni vai ātri to uzvāra vārošā ūdenī.
Gatavošanas apraksts:
Šodien es ierosinu gatavot kuskusu ar dārzeņiem un gaļu. Šis ēdiens pēc garšas nedaudz atgādina pilafu, tikai maigāks. Jūs varat ņemt gandrīz jebkuru gaļu: jēra, vistas, truša, cūkgaļas vai kazas gaļu. Man šodien ir liellopu gaļa. Jūtieties brīvi kombinēt dārzeņus pēc savas patikas, varat kaut ko pievienot vai izslēgt. Trauks ir smaržīgs un ļoti garšīgs, esmu pārliecināts, ka jums tas patiks! Pamēģini!
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Dārzeņi / Labība / kuskusa
trauks: Karstie ēdieni
Sastāvs:
- Kuskuss - 1/2 tase
- Sīpols - 1 gabals
- Burkāni - 1 gabals
- Saldie pipari - 1 gabals
- Tomāts - 1 gabals
- Augu eļļa - 50 mililitri
- Gaļa - 400 grami (jebkura)
- Sāls - pēc garšas
- Garšvielas - pēc garšas
Porcijas: 6-8
Kā pagatavot "kuskusu ar dārzeņiem un gaļu"
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Ēdienu gatavošanai labāk ir ņemt jebkuru trauku ar biezu dibenu, man ir katls. Ielejiet sviestu, sasmalciniet to un izklājiet sagrieztu gaļu. Apcep gaļu līdz vārīšanai. Pirmkārt, brūnu virs liela karstuma un pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu ūdens, uzkarsējiet zemu siltumu līdz mīkstam. Pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Kad gaļa ir pabeigta, pievienojiet nejauši sagrieztus sīpolus un burkānus. Šķēlēs var sagriezt jebkurus dārzeņus, man patīk lielāki. Sautējiet visu kopā, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievienojiet julienned papriku un sagrieztu tomātu.