Pica tiek mīlēta visā pasaulē, un katra valsts pielāgo savu recepti savai gaumei. Es ierosinu pagatavot "Swabian" picu, tā tiek cepta Vācijā, Bādenes-Virtembergas reģionā.
Gatavošanas apraksts:
Pica vācu valodā ir ļoti vienkārši pagatavojama. Izpildiet recepti soli pa solim un izbaudiet ēdiena gatavošanu. Esmu pārliecināts, ka šī pica neliks vilties un kļūs par jūsu iecienītāko!
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Mīklas
ēdiens: Cepšana / Pica Virtuves
ģeogrāfija: Vācu / Eiropas
Sastāvs:
- Milti - 250 grami
- Ūdens - 175 mililitri
- Sāls - 2-3 šķipsniņas
- Granulēts cukurs - 1 šķipsniņa
- Olīveļļa - 3 ēd.k. karotes
- Raugs - 5 grami (svaigi, presēti)
- Kartupeļi - 2-3 gab
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Bekons - 100–150 grami (vai šķiņķis)
- Baziliks - 2-3 šķipsniņas (sauss)
- Sīpoli - 1-2 gab
- Siers - 100-125 grami
- Muskatrieksts - 1 šķipsniņa
- Skābais krējums - 125 grami (vairāk nekā 22% tauku)
Porcijas: 4
Kā pagatavot "Pizza vācu valodā"
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Siltā ūdenī pievienojiet sāli, cukuru, raugu un pāris ēdamkarotes olīveļļas. Izsijā miltus. Mīciet mīklu un pārklājiet ar foliju, ļaujiet tai nostāvēties 1,5-2 stundas. Mīklas pierādīšanas procesā ar intervālu 30–40 minūtes veic mīcīšanu divreiz, izmantojot metodi “izstiepšana un locīšana”. Gatavajai mīklai vajadzētu izskatīties pūkainai un labi augt.