Džeimijs Olivers savā virtuvē var pagatavot jebkuru ēdienu, kas rotās galdu. Uzticēsimies meistaram un pēc viņa receptes pagatavosim ceptu liellopa gaļu ar dārzeņiem un tumšo alu.
Gatavošanas apraksts:
Kā pagatavot Jamie Oliver liellopu gaļu, skatiet mūsu soli pa solim recepti. Liellopu gaļas gabaliņus sautē ar dārzeņiem un alu, gaļa izrādās vismīlīgākā, aromātiskākā un ļoti garšīga. Palīdzi sev!
Mērķis: Pusdienām / vakariņām
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Liellopu gaļa
: Karstie ēdieni / Cepta
Sastāvs:
- Liellopu gaļa - 500 grami
- Tumšais alus - 500 mililitri
- Burkāni - 1 gabals
- Sīpoli - 2-3 gab
- Petiolate selerijas - 100 grami
- Bulgāru pipari - 1 gabals
- Tomātu biezenis - 400 mililitri
- Milti - 1 Art. karote
- Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes
- Lauru lapa - 1 gab
- Rozmarīns - 1 gabals (zariņš)
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Porcijas: 4
Kā pagatavot Džeimija Olivera liellopu gaļu
Gaļu noskalo zem auksta ūdens, nosusina, sagriež 2 cm gabaliņos. Nomazgā dārzeņus, nomizo. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos, burkānus, selerijas un papriku kubiņos. Sildiet olīveļļu kastrolī. Apcep dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Iemērciet gaļu miltos. Pievienojiet to pannā ar dārzeņiem, apcepiet līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet tomātu biezeni, vāriet pāris minūtes. Pievienojiet sāli, melnos piparus, lauru lapu. Ielej tumšu alu, uzvāra. Vāra, līdz mērce sabiezē 30–40 minūtes.