Jums nav jāatrodas Gruzijā, lai nobaudītu viņu nacionālos un ārprātīgi gardos satsivi. Šoreiz es parādīšu, kā pagatavot Satsivi vistu bez liekām grūtībām un piepūles.
Gatavošanas apraksts:
Satsivi vistas gaļa lieliski tiks galā ar svētku ēdiena uzdevumu, jo šī ēdiena garša un aromāts pats par sevi runā. Šī ēdiena garša ir unikāla, maiga, un vista ir sulīga un mīksta. Pasniedziet vārītus rīsus ar vistu kā sānu ēdienu. Pirms pasniegšanas dekorējiet satsivi ar cilantro un estragonu. Ir svarīgi atzīmēt, ka valrieksti ir šī ēdiena neatņemama sastāvdaļa, jūs nevarat iztikt bez tiem. Labu apetīti!
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Mājputni / Vistas
ēdiens: Karstie ēdieni
Virtuves ģeogrāfija: Gruzīnu / Kaukāza
Sastāvs:
- Cilantro - 1 ķekars
- Čili pipari - 1-2 gab
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Citrons - 1 gabals
- Olīveļļa - 1 tējkarote
- Vistas gabali - 1 kilograms
- Sāls un pipari - pēc garšas
- Sīpols - 1 gabals
- Milti - 2 Art. karotes
- Estragons - 2 Art. karotes
- Kinza - 2 Art. karotes
- Valrieksti - 1 glāze
- Vistas buljons - 2 glāzes
Porcijas: 6
Kā pagatavot "Satsivi vistu"
1 Blenderī apvienojiet riekstus, ķiplokus, koriandra gabaliņu, čili piparus, 1 glāzi vistas gaļas un citrona sulu. Visu saputo līdz pastai. 2 Gatavojiet vistu ar sāli un pipariem un sautējiet katliņā ar olīveļļu uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. 3 Katliņā apmēram 5 minūtes sautējiet sīpolus vistas eļļā uz lēnas uguns. 4 Pievienojiet miltus un plānā plūsmā ielejiet atlikušo vistas buljonu, nepārtraukti maisot, līdz gluda. 5 Uzkarsē sīpolu pastu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno valriekstu maisījumu un samaisa. 6 Pievienojiet vistu satsivi. Uzkarsē vistu un mērci līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz vidējai un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Labu apetīti!