Itāļu makaronu cienītājiem es iesaku recepti tomātu konserviem ar zaļumiem, uz kuru pamata jūs varat pagatavot gardu sirpju mērci ziemā, pievienojot maltu liellopa gaļu ar sīpoliem un nedaudz vīna.
Gatavošanas apraksts:
Šī tomātu mērce atšķiras no klasiskās versijas, kas tiek pasniegta tūlīt pēc vārīšanas. Bet šī recepte ir veiksmīga, jo tomātu mērcei ir patīkama garša un aromāts, tā tiek labi uzglabāta un ziemā padara balonu pastas bagātu un ļoti garšīgu.
Mērķis: Vasara
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Tomātu
ēdiens: Sagataves / Mērces / Konservēšana / Tomātu mērce / Mērces ziemai
Sastāvs:
- Tomāti - 500 grami
- Bulgāru pipari - 1-2 gab
- Sīpoli - 0,5 gab
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Baziliks - 1 ķekars
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Timiāns - 1 gabals (zariņš)
- Sāls - 1 tējkarote
- Cukurs - 1 tējkarote
- Malts muskatrieksts - 1 šķipsniņa
- Karstais pipari - 1. daļa
Porcijas: 1-2
Kā sagatavot "Ziemas tukšu boloņas mērci"
Pagatavosim sastāvdaļas. Tomātus, papriku, sīpolus un nelielu karstu piparu gabaliņu izlejiet caur gaļas mašīnā. Katliņā ielej tomātu, piparus un sīpolu. Pievienojiet sāli, cukuru un muskatriekstu. Smalki sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet mērcei. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ielieciet mērci uz uguns.