Šeit ir itāļu Minestrone zupas recepte! Es labprāt jums pastāstīšu, kā pagatavot šo ēdienu mājās. Vai jūs domājat, ka tas ir grūti? Nemaz, es priecājos jums to pateikt!
Gatavošanas apraksts:
Atceros, ka bērnībā mani vienmēr pārsteidza tas, kā mana vecmāmiņa var pagatavot tik sātīgas zupas un buljonus pat bez gaļas. Izrādās, ka daudzu liesu un diētisku zupu viss noslēpums ir pākšaugu pievienošana! Tātad arī šeit - pupiņas visam ēdienam pievieno sāli un biezumu. Izmēģiniet to, un es jums pateiksšu, kā pagatavot itāļu Minestrone zupu.
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Pākšaugi / Pupiņas / Kāpostu
ēdiens: Zupas / Minestrone
Virtuves ģeogrāfija: Itāļu / Eiropas
Sastāvs:
- Konservētas baltās pupiņas - 1 gabals (1 kārba)
- Buljons - 1,5 litri
- Sīpols - 1 gabals
- Selerijas - 1 gabals (kāts)
- Cukini - 1 gabals
- Ķirsis - 6 gab
- Citrons - 1 gabals
- Ķīniešu kāposti - 1 gab
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Olīveļļa - 3 ēd.k. karotes
- Garšvielas - pēc garšas
Porcijas: 8
Kā pagatavot "Itāļu mīnu zupu"
1. Augu eļļā apcep sīpolu un ķiplokus, kā arī seleriju. 2. Pēc tam pievienojiet cukini un turpiniet cept. 3. Tad - tomāti. Mēs samazinām siltumu, pārklājam pannu ar vāku. 4. Kad tomāti izlaiž sulu, pievieno citrona sulu, pupiņas. Piepildiet ar buljonu un uzvāra. 5. Pašās beigās - garšvielas un smalki sasmalcināti kāposti. Vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atstāj zem vāka bez karstuma vēl 15-20 minūtes. 6. Gatavs! Labu apetīti!