Šis Alžīrijas virtuves pīrāgs savā struktūrā atgādina daudzu iemīļoto mannu, taču to pagatavo vēl vienkāršāk un cep pannā, un, kamēr tas vēl ir silts, iemērc šķidrā aromātiskā medū.
Gatavošanas apraksts:
Mīklas sagatavošanas īpatnība šai kūkai ir granulēta cukura trūkums. Ceptu produktu saldumu piešķir dabīgais medus, kas cepšanas beigās pannā bagātīgi jāpiesātina ar kūku. Vajadzības gadījumā medu var aizstāt ar augļu sīrupu vai šķidru ievārījumu.
Mērķis: Bērniem / Pēcpusdienas uzkodām / Desertam / Lēti / Steidzīgi
Galvenā sastāvdaļa: Mīkla / Vaniļas
ēdiens: Cepšana / Pīrāgi / Saldās
virtuves ģeogrāfija: Āfrikas
Sastāvs:
- Vistas olas - 5 gab
- Manna - 50 grami
- Pilngraudu milti (kvieši) - 50 grami
- Medus - 70-80 grami
- Saulespuķu eļļa (rafinēta) - 30 mililitri
- Galda sāls - 1 šķipsniņa
- Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
- Cepamais pulveris - 10 grami
Porcijas: 4-6
Kā pagatavot "Alžīrijas pīrāgu pannā"
Sagatavojiet pīrāga pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas, paturot prātā, ka, ja jums nav pilngraudu miltu, varat izmantot regulārus pirmās vai augstākās kvalitātes miltus. Ievietojiet olas dziļā bļodā un pārsitiet tās ar slotiņu, pievienojot sāli un vaniļas cukuru. Nav nepieciešams saputot gaisīgās putās, pietiek ar konsistences iegūšanu, kas nepieciešama omlete pagatavošanai. Ieliet mannu olu masā un samaisiet. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un pievienojiet olu-mannas maisījumam, labi samaisiet. Mīklas beigās ielejiet saulespuķu eļļu, atkal kārtīgi samaisiet. Ielejiet iegūto skābā krējuma konsistenci iepriekš uzkarsētā pannā, viegli ieeļļot ar saulespuķu eļļu.