Ķirbju sezonā es iesaku pagatavot pikantas ķirbju pankūkas ar sieru. Trauks ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs! Izmēģini!
Gatavošanas apraksts:
Fritters saskaņā ar šo recepti atšķiras no klasiskajiem saldajiem. Mēs tos vārīsim ar sieru, ingveru un ķiplokiem. Pikanti, ļoti garšīgi un maigi, ar pārsteidzošu aromātu, tie neatstās jūs vienaldzīgu. Pasniedziet pankūkas ar skābu krējumu vai jebkuru jums tīkamu mērci. Tie tiek pagatavoti diezgan vienkārši un ātri - lieliska ideja sātīgām brokastīm vai uzkodām visas dienas garumā.
Mērķis: Pusdienām / Vakariņām / Lēti
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Ķirbju
trauki: Cepšana / Pankūkas / Sālītas
Sastāvs:
- Ķirbis - 250 grami
- Siers - 100 grami
- Ola - 1 gabals
- Milti - 0,5 tases
- Ingvers - pēc garšas (nedaudz mazāk valriekstu)
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Zaļumi - pēc garšas (jebkura, man ir pētersīļi)
- Sāls - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - pēc garšas (cepšanai)
Porcijas: 6-8
Kā pagatavot pikantas ķirbju siera pankūkas
Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Uz rupjās rīves sarīvē ķirbi un sieru. Pievienojiet miltus, sāli, piparus, olu, sasmalcinātus garšaugus, smalki sarīvētu ingveru un ķiplokus. Labi samaisa. Mīkla var šķist nedaudz bieza, bet ļaujiet tai nostāvēties apmēram stundu, šajā laikā ķirbis izdalīs sulu. Uzkarsē kastrolīti ar eļļu un ar karoti mīklas ieliek vēlamajā formā. Ap vidējo siltumu apcep pankūkas no abām pusēm līdz mīkstumam.