Cepiet Podos Ar Porcini Sēnēm Un Cūkgaļu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Cepiet Podos Ar Porcini Sēnēm Un Cūkgaļu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cepiet Podos Ar Porcini Sēnēm Un Cūkgaļu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cepiet Podos Ar Porcini Sēnēm Un Cūkgaļu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cepiet Podos Ar Porcini Sēnēm Un Cūkgaļu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Жаркое с белыми грибами по Бабушкиному рецепту Roast with porcini mushrooms 2024, Marts
Anonim

Maiga un sulīga gaļa, smaržīgas porcini sēnes, drupināti kartupeļi - karalisks komplekts! Gatavojiet cūkgaļu ar sēnēm podos, un jūsu viesi būs priecīgi. Klasika ir mūžīgi!

Gatavošanas apraksts:

Pārklājiet podi ar sviesta mīklu, nevis vākiem. Trauka izskats nekavējoties kļūs par "restorānu"! Smaržīgs sulīgs "vāks" pilnībā aizstās maizi.

Mērķis: Pusdienās / Vakariņās

Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Cūkgaļa / Sēnes / Porcini Sēnes

Trauks: Karstie ēdieni / Cepts Virtuves

ģeogrāfija: Krievu virtuve

Sastāvs:

  • Cūkgaļa - 400 grami
  • Porcini sēnes - 400 grami
  • Sīpols - 1 gabals
  • Burkāni - 1 gabals
  • Kartupeļi - 600 grami
  • Ghee sviests - 1 ēd.k. karote
  • Augu eļļa - 1 ēd.k. karote
  • Skābais krējums - 3 ēd.k. karotes
  • Lauru lapa - 1 gabals (sadaliet vidējo lapu trīs daļās)
  • Melnie piparu graudi - pēc garšas
  • Dilles - pēc garšas
  • Mīkla - pēc garšas (sviests vai dvesma vākiem)

Porcijas: 3

Kā pagatavot "Katla cepeti ar porcini sēnēm un cūkgaļu"

Uz lēnas uguns apcep rupji sasmalcinātās sēnes ghee, līdz zeltaini brūnas un pusi vārītas. Sagrieziet cūkgaļu kubiņos un apcepiet augu eļļā, līdz sarkt. Ielieciet podos pāris piparu kauliņus apakšā un ielieciet ceptu gaļu. Pēc garšas sezonu ar sāli. Kartupeļus nomizojiet un sasmalciniet. Ielieciet podos, pievienojiet lauru lapu - tikai nedaudz. Atlikušajā eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz viegli zeltainam. Sadaliet podos. Virsū liek ceptās porcini sēnes. Sāls pēc garšas un katliņus piepilda ar karstu buljonu - gaļu vai sēnēm. Ir iespējams arī verdošs ūdens, bet ar buljonu garša ir bagātāka. Ielieciet tējkaroti skāba krējuma virs podi un pievienojiet nedaudz dilles - vēlams svaigas sēklas. Ja vēlaties un ir pieejams, izrullējiet apļus no sviesta vai kārtainās mīklas un pārklājiet katliņus ar tiem. Vai arī cieši pārklājiet ar vākiem un foliju uz augšu - ir svarīgi, lai trauks nokristu, nepiekļūstot gaisam. Ielieciet katlus cepeškrāsnī, kas uz 40 minūtēm iepriekš uzkarsēta līdz 150 grādiem, pēc tam ļaujiet tai vēl 15 minūtes brūvēt izslēgtajā krāsnī.

Ieteicams: