Ja jūs nolemjat pārsteigt savu ģimeni ar brīnišķīgām vakariņām, tad šī recepte ir paredzēta jums. Šodien es jums parādīšu, kā gatavot ceptu liellopa gaļu piedurknē. Šis ēdiens noteikti iepriecina jūsu ģimeni.
Gatavošanas apraksts:
Šādas vienkāršas, bet izsmalcinātas vakariņas priecēs jūsu ģimeni. Arī šādu liellopu gaļu var pasniegt viesiem uz galda, viņi to noteikti novērtēs. Ja jums nepatīk gaļa ar asinīm, tad gaļu varat vārīt cepeškrāsnī nedaudz ilgāk, piemēram, laiku palielinot līdz 25 minūtēm. Bazilika mērcei var pievienot arī priežu riekstus, tie labi derēs ar fileju.
Labu apetīti!
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās / Banketu galdā
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Liellopu gaļa / Liellopa fileja
Trauks: Karstie ēdieni / Trauki piedurknē
Virtuves ģeogrāfija: Krievu virtuve
Sastāvs:
- Liellopa fileja - 600 grami
- Sāls un pipari - - pēc garšas
- Sviests - 2-3 Art. karotes
- Bazilika lapas - 1 ķekars
- Olīveļļa - 1,5 tases
- Cukini - 4 gab
Porcijas: 4
Kā pagatavot ceptu liellopu gaļu piedurknē
1 Blenderī saputojiet bazilika lapas, pēc tam pievienojiet olīveļļu un saputojiet līdz gludai. Sezona ar sāli un pipariem. 2 Nomizojiet cukini, sagrieziet mazos gabaliņos un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Tad ielej ūdeni, lai viegli pārklātu gabaliņus. Vāra uz lēnas uguns vidēja uguns, līdz maiga. Pēc tam pārnesiet gabaliņus kopā ar buljonu blenderī un saputojiet līdz gludai. 3 Kastrolī ar sviestu apcepiet fileju līdz zeltaini brūnai, apmēram 1 minūti katrā pusē. 4 Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet fileju cepamā maisiņā un vāriet 6 minūtes. 5 Pārnes mēnešus traukā, pārklāj ar foliju 5-7 minūtes. Tad sagriež 2 cm gabaliņos, sasmērē ar bazilika eļļu un pasniedz ar cukini biezeni. 6 Bez apetītes!