Es ierosinu recepti zupas biezeni pagatavošanai no žāvētām sēnēm. Garšīgs, apmierinošs, delikāts ēdiens ar krēmīgu sēņu garšu noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību. Palīdzi sev!
Gatavošanas apraksts:
Zupa ir neticami maiga un aromātiska! Jūs varat izrotāt šādu zupu ar ceptu šampinjonu un maltu piparu šķēlītēm vai, piemēram, siera čipsiem, rīvētu sieru, kruķiem. Noteikti izmēģiniet to, esmu pārliecināts, ka pat bērni to novērtēs!
Mērķis: Pusdienām / Vakariņām
Galvenā sastāvdaļa: Sēnes / Žāvētas sēnes
Trauks: Zupas / Zupas-biezenis
Sastāvs:
- Žāvētas sēnes - 900 grami
- Šalotes - 200 grami
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Vistas vai dārzeņu buljons - 1 litrs
- Krējums - 120 mililitri
- Augu eļļa - 4 Art. karotes
- Sviests - 4 ēd.k. karotes
- Sāls, garšvielas - pēc garšas
Porcijas: 6
Kā pagatavot "Žāvētu sēņu zupu"
Ielejiet verdošu ūdeni virs žāvētām sēnēm, ļaujiet tām nostāvēties 10-15 minūtes, lai tās uzbriest. Tad lielā katliņā apvieno sviestu un olīveļļu, liek uz uguns. Tiklīdz uz eļļas maisījuma parādās burbuļi, pievienojiet sēnes, sāli un vāriet 10 minūtes. Samaziniet siltumu un pievienojiet sasmalcinātus šalotes, ķiplokus un garšvielas, samaisiet. Gatavās sēnes ar dārzeņiem sasmalcina partijās blenderī. Sēņu biezenī pievienojiet buljonu. Zupā ielej krējumu un karsē virs lielas uguns, 3-5 minūtes. Pēc garšas un sezonas pēc garšas. Labu apetīti!