Bretona Stila Laša Fileja - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Bretona Stila Laša Fileja - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Bretona Stila Laša Fileja - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Bretona Stila Laša Fileja - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Bretona Stila Laša Fileja - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: 100 recepšu Latvijas simtgadei. Hercoga Jēkaba tirgū (19.10.2017.) 2024, Marts
Anonim

Bretaņa ir Francijas province okeāna piekrastē. Viņas virtuve ir bagāta ar dažādiem jūras veltēm. Es jums pastāstīšu, kā pagatavot bretoņu stila laša fileju - maigu, ar krēmīgu garozu.

Gatavošanas apraksts:

Laša fileju marinē citronu sulā, pēc tam ielej ar balto vīnu un cep uz dārzeņu spilvena zem krēmveida biezpiena mērces. Zivis ir piesātinātas ar citrusaugļu, dārzeņu un laba vīna aromātiem. Tajā pašā laikā tas paliek maigs un sulīgs. Šāds ēdiens neaizņems daudz laika un darba. Izbaudi savus virtuves darbus!

Mērķis: Pusdienās / Vakariņās / Banketu galdā

Galvenā sastāvdaļa: Zivis un jūras veltes / Laša

ēdiens: Karstie ēdieni

Virtuves ģeogrāfija: Franču / Eiropas

Sastāvs:

  • Lasis - 400 grami (fileja)
  • Citronu sula - 1 ēd.k. karote
  • Biezpiena siers - 125 grami
  • Šalotes - 2 gab
  • Selerijas - 1/2 gabals (kāts)
  • Baltvīns - 100 mililitri (p / sausa)
  • Krējums - 100 mililitri
  • Sviests - 50 grami
  • Milti - 1/4 kausa
  • Baltie pipari - pēc garšas
  • Sāls - pēc garšas

Porcijas: 4-5

Kā pagatavot bretoņu stila laša fileju

Pagatavojiet ēdienu, kas jums nepieciešams. Sagrieziet fileju vienādās 200 g porcijās. Nomazgājiet dārzeņus. Sīpolus nomizojiet, no selerijas noņemiet biezo plēvi. Laša fileju nosusiniet ar papīra dvieļiem, pārlejiet ar citronu sulu. Nosedziet ar plēvi, atlieciet uz 15 minūtēm. Sagrieziet dārzeņus plānās šķēlēs. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus cepšanas trauka apakšā. Saplēš filejas ar papīra dvieli, sarullē miltos, notrauc lieko un liek uz dārzeņu spilvena. Pēc garšas sasmērējiet ar balto vīnu, pipariem un sāli. Pārklājiet skārdu ar foliju. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 20 minūtes. Mērcei apvienojiet krējumu un biezpiena sieru. Pēc tam sasmalciniet zivju fileju ar mērci. Cep vēl 15 minūtes bez folijas. Labu apetīti!

Ieteicams: