Biezenu zupas vienmēr izceļas ar maigo garšu, un austeru sēņu biezenīšu zupa nav izņēmums. Tajā pašā laikā tas ir ļoti apmierinošs ēdiens, piemērots gan ikdienas pusdienām, gan viesu uzņemšanai.
Gatavošanas apraksts:
Recepte, kā pagatavot austeru sēņu biezeni, ir ļoti vienkārša, lai gan sākumā var šķist, ka to var pagatavot tikai pieredzējuši franču šefpavāri. Izmantojot manu soli pa solim sniegto foto recepti, esmu pārliecināts, ka arī jums veiksies, un varbūt pat labāk! Austeru sēņu biezeņa zupa ir ļoti maiga, pateicoties krēmam, taču tajā pašā laikā tai ir spilgta, bagāta garša, un aromāts ir vienkārši apreibinošs. Vai nav vērts nedēļas nogalē gatavot austeru sēņu zupu un iepriecināt ģimeni ar izsmalcinātu ēdienu. Pasniedziet šo zupu karstu. Īpaši garšīgi būs tam pievienot baltmaizes grauzdiņus (tā sauktos grauzdiņus).
Mērķis: Pusdienām / Ātrās pusdienas
Galvenā sastāvdaļa: Sēnes / Austersēnes
Trauks: Zupas / Zupas-biezenis
Sastāvs:
- Austeres sēnes - 500 grami (pagatavojiet 2/3 visu sēņu, apcepiet 1/3)
- Kartupeļi - 3 gab
- Ūdens - 1,5 litri
- Sīpoli - 1 gabals
- Krējums - 3 ēd.k. karotes
- Sviests - 20 grami
- Milti - 2 Art. karotes
- Sāls - pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
Porciju skaits: 5-7
Kā pagatavot "Austersēņu zupu"
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Nomizojiet kartupeļus un sīpolus. Sagrieziet kartupeļus mazos gabaliņos. Gatavojiet to kopā ar divām trešdaļām austeru sēņu, līdz kartupeļi tiek pagatavoti. Smalki sagrieziet sīpolu. Atlikušās austeru sēnes sagrieziet mazos gabaliņos. Apcep sviestā austeru sēnes ar sīpoliem (līdz zeltaini brūnai).