Gatavas gaļas hodgepodge recepte. Garšīgs un sirsnīgs tradicionālās krievu virtuves ēdiens, kas ir ļoti populārs mūsu ģimenē.
Gatavošanas apraksts:
Kā pagatavot gaļu Solyanka mājās? Izmēģiniet mūsu gatavošanas iespēju. Gaļai varat ņemt vistu, liellopa gaļu vai cūkgaļu. Vienīgā atšķirība ir gaļas vārīšanas ilgums buljonā. Cūkgaļa gatavo ātrāk nekā liellopu gaļa. Manuprāt, vistas lietošana statīvā padara to mīkstāku, garšīgāku un vieglāku ķermenim.
Mērķis: Pusdienām
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Liellopu gaļa
: Zupas / Soljanka / Sāļās
virtuves ģeogrāfija: Krievu virtuve
Sastāvs:
- Desas - 500 grami
- Vistas krūtiņa - 500 grami
- Sīpoli - 2 gab
- Tomātu pasta - 3 ēd.k. karotes
- Augu eļļa - 100 mililitri
- Marinēti gurķi - 5 gab
- Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Porcijas: 10
Kā pagatavot "Solyanka gaļas asorti"
1. Ievietojiet vistu katliņā. Pārklājiet ar aukstu ūdeni un pagatavojiet. Kad gaļa vārās, noņemiet putas un vāriet 10-15 minūtes. Kamēr gaļa gatavojas, pāriesim pie nākamā posma. 2. Sagrieziet desas vienādos, glītos, mazos kubiņos. Lai pagatavotu hodgepodge, es izmantoju divu veidu vārītu-kūpinātu desu. 3. Sagrieziet vārītas desas (piemēram, ārsta) vienādos kubiņos. 4. Apcep sasmalcinātus sīpolus augu eļļā. Maniem mājas biedriem nepatīk lieli sīpolu gabali. Es pieradu sasmalcināt sīpolus nevis ar nazi, bet ar blenderi. Tas padara sīpolu fragmentus mazākus un vienveidīgākus. Kad sīpoli ir brūni, pievienojiet desas un visu sautējiet. 5. Sagrieziet marinētos gurķus mazos kubiņos. 6. Pievienojiet marinējumus desām un sīpoliem. Vāra visu kopā 3-5 minūtes.