Vai jūs gatavojaties gatavot veselu vistu vakariņās, pusdienās vai pat pie svētku galda? Es iesaku jums lielisku un ļoti vienkāršu recepti, kā pagatavot ceptu vistu ar burkāniem.
Gatavošanas apraksts:
Es iesaku lietot mazus saldos burkānus, un, ja tavs ir liels, tad sagriez tos plānās šķēlēs. Izmantojiet jaunos burkānus pavasarī vai vasarā. Trauks ir ļoti vienkāršs, tas izskatās garšīgs un lēts. Pasniedziet gaļu tūlīt pēc vārīšanas.
Mērķis: Pusdienām / Vakariņām / Banketu galdam
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Putni / Vistas / Burkāni / Augļi / Citronu
trauks: Karstie ēdieni / Veseli ēdieni
Sastāvs:
- Vistas gaļa - 1,4-1,7 kilogrami
- Sāls, maltie pipari - pēc garšas
- Citrons - 1 gabals
- Svaigs timiāns - 1 ķekars
- Ķiploki - 10 krustnagliņas
- Burkāni - 5-7 gab
- Vistas buljons - 1-1,5 tases
- Olīveļļa - 4 ēd.k. karotes
- Vīna etiķis - 1 ēd.k. karote
Porcijas: 6
Kā pagatavot ceptu vistu ar burkāniem
1. Nomazgājiet vistas iekšpusi un ārpusi, sezonu ar sāli un pipariem un sagatavojiet visas sastāvdaļas. 2. Vistas iekšpusē ielieciet ķekars timiāna, 2 daļu citrona, ķiploka daiviņas. Paņemiet dabisku virvi un pavediet to zem vistas kāju apakšas. 3. Piesaistiet kājas kopā, pēc tam velciet pavedienus līdz galam. 4. Piestipriniet liemeni, lai nostiprinātu kājas. 5. Novietojiet vistu uz šķīvja, nomizojiet burkānus un sagrieziet tos plānās šķēlēs, pēc tam sakārtojiet ap vistu. Aplej vistas buljonu un vistu sasmērē ar augu eļļu. 6. Cepiet vistu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem 15 minūtes, pēc tam samaziniet temperatūru līdz 190 grādiem un pagatavojiet apmēram 1 stundu, ik pēc 15-20 minūtēm ielejot buljonu uz vistas. Izņemiet vārītu vistu no cepeškrāsns un pārlejiet ar vīna etiķi, pasniedziet pēc 10 minūtēm.