Ja jums nepatīk baklažānu ēdieni, tad tos gatavojāt nepareizi:) Bet visiem šī uzkoda patiks! Trauks nāk no Turcijas, un to sauc Patlıcan Mezesi. Ēdienu gatavošana ir garšīga, ērta un vienkārša!
Gatavošanas apraksts:
Vienkāršu, bet garšīgu un veselīgu baklažānu ēdienu var pagatavot ļoti ātri (izslēdzot baklažāna cepšanas un atdzesēšanas laiku). Pēc vēlēšanās var pievienot arī valriekstus. Šis ēdiens labi der ar bārbekjū vai grilētu gaļu. Tas ir ļoti garšīgs arī ar karstu plātsmaizes vai svaigas maizes šķēli. Izmēģiniet to, un jūs mainīsit savu viedokli (ja tas bija negatīvs) par baklažāniem:)
Mērķis: Pusdienām / vakariņām / svētku galdam
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Baklažāni / Ķiploki / Piena produkti / Jogurta
ēdiens: Uzkodas
Virtuves ģeogrāfija: Turku / Austrumu
Sastāvs:
- Baklažāni - 1 gabals
- Ķiploki - 1-2 krustnagliņas
- Jogurts - 1-2 ēd.k. karotes (dabīgas)
- Maltā paprika - 1-2 šķipsniņas
- Malti karsti pipari - 1-2 šķipsniņas (pēc garšas)
- Olīveļļa - 1 ēd.k. karote (vai krēmīgi izkususi)
Porcijas: 1
Kā pagatavot "turku baklažānu uzkodas"
1. Nogrieziet baklažāna asti, veiciet apmēram 5–7 punkcijas un 40 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 2. Baklažānu cep, ļauj tam atdzist. 3. Un tagad mēs to sagriežam, nomizojam. Tas ļoti viegli atdalās. Un sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. 4. Baklažāniem pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, papriku un karstos sarkanos piparus. Un pievieno jogurtu. 5. Sajauc un liek salātu traukā. Apkaisiet ar eļļu, ja vēlaties, un apkaisa ar papriku skaistumam. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem. Gatavs!