Savoyardi cepumi ir garšīgi cepumi, kas kūst mutē. To var izmantot itāļu Tiramisu deserta pagatavošanai vai pasniegt pats.
Gatavošanas apraksts:
Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot Savoyardi sīkdatnes? Tas ir viegli, vienkārši un ātri. Iesaku to pagatavot vairākas porcijas vienlaikus. Sīkdatnes ilgu laiku glabā hermētiskā traukā. Tiesa, to ēd ļoti ātri;)
Mērķis: Bērniem / desertam / svētku galdam / dzimšanas diena / Jaunais gads / Ziemassvētki
Galvenā sastāvdaļa: Mīklas
trauks: Cepšana / Cepumi
Sastāvs:
- Olu baltumi - 3 gab
- Cukurs - 60 grami
- Olu dzeltenumi - 2 gab
- Milti - 50 grami
- Cukura pulveris - 30 grami
Porciju skaits: 20
Kā pagatavot "Savoyardi cepumus"
1 Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Izmantojot maisītāju, sakuliet baltumus līdz pūkainiem, pievienojiet cukuru un sakuliet baltumus līdz kraukšķīgiem. 2 Maisojiet dzeltenumus ar dakšiņu un pievienojiet olbaltumvielu maisījumam. Viegli samaisiet. 3 Iesijājiet miltus olu maisījumā un viegli samaisiet ar lāpstiņu. 4 Ievietojiet mīklu cauruļvadu maisiņā ar apaļu sprauslu un novietojiet cepumus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, 10–12 cm garu nūjiņu veidā. Apkaisiet ar pulverveida cukuru divreiz caur sietu un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. 5 Cepiet cepumus uzkarsētā cepeškrāsnī 190C temperatūrā 10-12 minūtes līdz zeltaini smilškrāsas krāsai.