Katrai mājsaimniecei var būt sava mērces sagatavošanas tehnoloģija. Daži gatavo gaļu ar dārzeņiem, bet citi visu gatavo atsevišķi un beigās samaisa. Lūk, kā pagatavot gardu liellopa mērci.
Gatavošanas apraksts:
Man ir arī dažas pašas gatavotas receptes. Vispirms sasmalcinu gaļu miltos un apcepu līdz kraukšķīgai, pēc tam dārzeņus gatavoju atsevišķi. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, es visu ievietoju vienā traukā un liemenī. Viens no maniem noslēpumiem ir lieli gaļas gabali. Man patīk, ka jūtos labi. Dārzeņu komplekts nav obligāts, jūs varat tos viegli aizstāt.
Mērķis: Pusdienām / vakariņām
Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Liellopu gaļa
: Karstie ēdieni / Mērce
Sastāvs:
- Liellopu gaļa - 950 grami
- Milti - 1 glāze
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
- Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
- Sīpols - 2 gab
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sarkanie salāti pipari - 1 gab
- Selerijas kātiņš - 0,5 gab
- Tomāti - 2-3 gab
- Sviests - 5 ēd.k. karotes
- Liellopu buljons - 3 glāzes
- Sarkanvīna etiķis - 1 ēdamk karote
- Lauru lapa - 2 gab
- Pētersīļi - 4 gab
Porcijas: 6
Kā pagatavot "Delicious Beef Gravy"
1. Bļodā ielej pusi glāzes miltu, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas. 2. Nomazgājiet gaļu, sagrieztu vidēja lieluma gabaliņos. Katru gabalu izrullējiet miltos no abām pusēm. 3. Ievietojiet visus gaļas gabalus uz šķīvja. 4. Uzkarsē augu eļļu pannā, ievieto gaļu un apcep to no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Ievietojiet kastroli gaļu uz šķīvja. 5. Sagrieziet sīpolu kauliņā un sasmalciniet ķiploku. Pēc gaļas cepšanas pannu atgrieziet uz uguns, ielieciet tajā sīpolus, apcepiet to vairākas minūtes, pēc tam pievienojiet ķiplokus. 6. Sagrieziet tomātus kubiņos un seleriju mazos gabaliņos. Ievietojiet dārzeņus katliņā ar sīpoliem un ķiplokiem.