Klasisks, neticami aromātisks, delikāts un neticami garšīgs ēdiens, es steidzos jums piedāvāt piezīmi. Vai esat gatavs baudīt gardas pusdienas vai vakariņas? Iegaumējiet recepti un atkārtojiet to mājās!
Gatavošanas apraksts:
Es gribu iemācīt jums, kā mājās gatavot sēņu risoto. Šajā gadījumā ēdiena pamats būs vistas buljons. Viņš, manuprāt, lieliski der. Protams, ir vērts to iepriekš vārīt:) Ja izvēlaties rīsus, tad dodiet priekšroku arborio. Izmantojot mīksto sieru un parmezānu, jūs iegūsit pārsteidzošu ēdienu, kuru vienkārši nav iespējams atraut.
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Sēnes / Labība / Rīsu
ēdiens: Karstie ēdieni / Risotto
Sastāvs:
- Sviests - 4 ēd.k. karotes
- Sēnes - 400 grami
- Vistas buljons - aptuveni 8 glāzes
- Rīsi - 2 glāzes
- Sausais baltvīns - 3/4 glāzes
- Krējuma siers - 1/3 tase
- Parmezāns - 1/3 kausa
- Sāls un garšvielas - pēc garšas (lauru lapa, timiāns, sojas mērce, salvija, pipari)
Porcijas: 4
Kā pagatavot "Sēņu risoto"
1. Ielejiet vistas buljonu katliņā un uzlieciet uguni. Sēnes mazgājiet, nosusiniet un noņemiet kātiņus. Nosūtiet buljonam kājas kopā ar lauru lapām un timiānu. 2. Pievienojiet sojas mērci, vāriet pēc vārīšanas uz vidējas uguns apmēram pusstundu. Atsevišķi sildiet sviestu un 5 minūtes apcepiet sasmalcinātas sēnes un sīpolus 3. Pievienojiet rīsus, samaisiet un apcepiet minūti. Tad ielej vīnu un ļauj tam iztvaikot līdz pusei. Katrā buljonā pievienojiet 1/2 tase. 4. Kad buljons ir absorbēts, ielejiet tajā nākamo daļu un tā tālāk, līdz rīsi ir pilnībā vārīti (pievienojiet apmēram 6 glāzes). Visbeidzot pievienojiet krējuma sieru un rīvētu parmezānu, pēc garšas pievienojiet sāli, pievienojiet piparus (ja vēlaties) un garšaugus. Pasniedziet sēņu risoto karstu. Labu apetīti!