Zupa Ar Zirņiem Un Kuskusu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Zupa Ar Zirņiem Un Kuskusu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Zupa Ar Zirņiem Un Kuskusu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Zupa Ar Zirņiem Un Kuskusu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Zupa Ar Zirņiem Un Kuskusu - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Valtera Frīdenberga vecmāmiņas žagariņu recepte 2024, Marts
Anonim

Marokas virtuvē ir daudz veģetāriešu, kuru pamatā ir aunazirņi. Viņi vienmēr ir sirsnīgi un spilgti pēc garšas, bieži pat pikanti. Viss notiek labākajās karsto valstu tradīcijās. Šī recepte nav izņēmums no noteikuma.

Gatavošanas apraksts:

Daudzi būs ieinteresēti uzzināt, kā pagatavot zupu ar aunazirņiem un kuskusu, jo ēdiens ir piemērots liesām un veģetārām maltītēm. Vēl viena svarīga bāze ir tomāti, kas piešķirs skābu garšu un skaistu krāsu. Arī pārējās garšvielas dekorēs recepti, starp citu, proporcijas var mainīt pēc jūsu ieskatiem.

Mērķis: Pusdienās / Vakariņās

Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Pākšaugi / Labība / Aunazirņi / kuskusa

ēdiens: Zupas

Virtuves ģeogrāfija: Āfrikas / Marokas

diēta: Liesie ēdieni / Veģetārie ēdieni

Sastāvs:

  • Ūdens - 500 mililitri
  • Kuskuss - 200 grami
  • Tomāts - 430 grami
  • Aunazirņi - 300 grami (konservēti vai vārīti)
  • Dārzeņu buljons - 1 litrs
  • Vīns - 120 mililitri (balts sausais)
  • Sīpoli - 1 gabals
  • Burkāni - 2 gab
  • Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote
  • Citronu sula - 2 ēd.k. karotes
  • Olīveļļa - 3 ēd.k. karotes
  • Citrona miziņa - 1,5 tējkarotes
  • Sāls - 1,25 tējkarotes
  • Ķimenes - 1 tējkarote
  • Kurkuma - 0,25 tējkarotes
  • Malts kanēlis - 0,5 tējkarotes
  • Paprika - 0,5 tējkarotes
  • Kajennas pipari - 1 šķipsniņa
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Svaiga piparmētra - pēc garšas

Porcijas: 4

Kā pagatavot "aunazirņu un kuskusa zupu"

1. Sildiet eļļu katliņā ar smagu dibenu. Apcep tajā sasmalcinātu sīpolu 4 minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, timiānu, kurkumu, kanēli, papriku, kajennas piparus un tomātu pastu. Gatavojiet vēl 2 minūtes, nepārtraukti maisot. 2. Tālāk ielejiet vīnu. Vāra to uz vidējas uguns. 3. Tad pievienojiet aunazirņus un burkānus kubiņos. Maisīt. 4. Tad ielej buljonu. Pievienojiet smalki sagrieztus tomātus. Zupu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam 15 minūtes vāra uz vidējas uguns. 5. Kamēr zupa vārās, pagatavojiet kuskusu. Katliņā ielej ūdeni un citrona sulu (1 ēdamkarote), pievieno sāli. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielejiet to kuskusā ar mizu (0,5 tējk.). Visu samaisa un atstāj segt 5 minūtes. 6. Sagatavotajā zupā pievienojiet miziņu un citrona sulu. Ievietojiet kuskusu ar piparmētru centrā. Labu apetīti!

Ieteicams: