Persijas Cepts Jēra Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām

Satura rādītājs:

Persijas Cepts Jēra Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām
Persijas Cepts Jēra Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām

Video: Persijas Cepts Jēra Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām

Video: Persijas Cepts Jēra Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotogrāfijām
Video: Soli pa solim: matu sakārtojums ar gofrētiem matiem 2024, Marts
Anonim

Jēra gaļa ir sava veida gaļa, kas jums jāzina, kā gatavot. Tikai šajā gadījumā jūs iegūsit lielisku ēdienu. Šodien es ierosinu pagatavot persiešu jēra cepeti ar aunazirņiem, čili, kanēli.

Gatavošanas apraksts:

Persijas cepts jērs ir spilgts austrumu virtuves pārstāvis. Šajā ēdienā ir koncentrētas visas populārākās sastāvdaļas, kuras mīl austrumos. Jēra gaļa, aunazirņi un dažādas garšvielas, bagātīgi aromatizētas ar čili. Šodien es dalīšos ar recepti, kā mājās pagatavot šādu austrumu cepeti. Apmēram pirms 5 gadiem, kas ir aunazirnis, es zināju tikai no krustvārdu mīklām, un tagad tas ir pākšaugs, no kura es bieži gatavoju. Tāpat kā visiem pākšaugiem, aunazirņiem nepieciešama iepriekšēja mērcēšana, tāpēc, ja jūs nolemjat kaut ko pagatavot no tā, iepriekš uztraucieties. Ja jums nepatīk pikanti, pievienojiet mazāk čili piparu vai pilnībā tos noņemiet. Cepetis izrādās apmierinošs, ar spilgtu pikantu garšu, kopumā jūs laizīsit pirkstus. Izbaudi!

Mērķis: Vakariņās

Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Dārzeņi / Jēra gaļa / Pākšaugi / Aunazirņi

Trauks: Karstie ēdieni / Ceptas

virtuves ģeogrāfija: Austrumu

Sastāvs:

  • Sarkanais sīpols - 2 gab
  • Čili pipari - 1 gabals
  • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
  • Jēra gaļa - 450 grami
  • Malts kanēlis - 1 tējkarote
  • Ķimenes - 1 tējkarote
  • Kurkuma - 1/2 tējkarotes
  • Safrāns - 1/2 tējkarotes
  • Kardamons - 1/2 tējkarotes
  • Vistas buljons - 400 mililitri
  • Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote
  • Aunazirņi - 200 grami (sausi)
  • Augu eļļa - 3 ēd.k. karotes

Porcijas: 4-6

Kā padarīt persiešu jēra cepeti

Sīpolu nomizo un sagriež mazos gredzenos. Nosūtiet uz pannas, lai apceptu augu eļļā. Smalki sasmalciniet čili piparus kopā ar graudiem. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Nosūtiet visu priekšgalam. Kad viss ir brūns, pievienojiet jēru, sagrieztu mazos kubiņos. Gaļu vāra līdz zeltaini brūnai (apmēram 5 minūtes). Tad pievieno garšvielas, visu labi samaisa un apcep vēl minūti. Tad ielej buljonu, pievieno tomātu pastu. Atstājiet cepeti vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Mērcē aunazirņus nakti, lai tie uzbriest. Pievienojiet aunazirņus, vāriet vēl 30 minūtes, līdz aunazirņi ir maigi.

Ieteicams: