Velingtona Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Velingtona Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Velingtona Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Velingtona Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Velingtona Gaļa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Vārītais krēms - soli pa solim. Vārītā krēma recepte. Video recepte. 102.sērija 2024, Marts
Anonim

Vienā no pavārgrāmatām lasīju recepti, kā pagatavot Velingtona gaļu. Man tas tik ļoti patika, ka es nolēmu to pagatavot pats. Recepte nav ļoti vienkārša, taču izpildāma, ticiet man.

Gatavošanas apraksts:

Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam, tas izskatās garšīgs un svētku. Jūs varat izmantot šampinjonus, porcini sēnes, austeru sēnes vai meža sēnes. Prosciutto var aizstāt ar Parmas šķiņķi vai speķi. Tūlīt pēc cepšanas nesteidzieties sagriezt gaļu, bet nedaudz pagaidiet un pēc tam izbaudiet trauku.

Mērķis: Pusdienās / Vakariņās / Banketu galdā / Dzimšanas dienā

Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Liellopu gaļa / Subprodukti / Speķis / Sēnes / Mīkla / Kārtainās mīklas izstrādājumi / Šampinjoni

Trauks: Karstie ēdieni / Trauki konditorejā / Rullīši

Sastāvs:

  • Filets Mignons - 1-1,5 kilogrami
  • Sēnes - 300 grami
  • Sinepes - 2-3 ēd.k. karotes
  • Prosciutto - 4 šķēles
  • Kārtainās mīklas izstrādājumi - 1 gab
  • Dzeltenums - 1 gabals
  • Olīveļļa - 2 ēd.k. karotes
  • Sāls, pipari - pēc garšas

Porciju skaits: 5-6

Kā pagatavot Velingtonas gaļu

1. Sēnes mazgājiet, nomizojiet, sagrieziet kātiņa malas un pārnesiet blenderī, sāli. 2. Sēnes samaļ līdz biezenim. Uzkarsē pannu ar ēdamkaroti olīveļļas, 10 minūtes apcep sēņu biezeni. 3. Nomazgājiet gaļu, noslaukiet to ar salvetēm, no visām pusēm berzējiet ar sāli un melnajiem pipariem. 4. Uzkarsē kastrolīti ar atlikušo olīveļļu, pievieno gaļu un visu apcep līdz zeltaini brūnai. 5. Pārlieciet gaļu uz dēļa un noslaukiet liekos taukus, pēc tam noslaukiet ar sinepēm. 6. Izklājiet salīmējošo plēvi un pārklājiet prosciutto šķēles.

Ieteicams: