Klasiskā Pupiņu Zupa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Klasiskā Pupiņu Zupa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Klasiskā Pupiņu Zupa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Klasiskā Pupiņu Zupa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Klasiskā Pupiņu Zupa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: GATAVOJAM JELLY BEAN TORTI AR MAMMU 2024, Marts
Anonim

Pupiņu zupa ir lielisks pirmais kurss, lai sasildītos aukstākajā ziemas dienā. Vai es tev šodien teikšu? kā pagatavot klasisko šīs gardās, sirsnīgās un aromātiskās zupas recepti.

Gatavošanas apraksts:

Zupas tiek gatavotas no zaļām pupiņām un dažādu krāsu un šķirņu pupiņām. Šodien mēs gatavojam klasisko balto pupiņu pupiņu zupu ar kūpinātām ribām un dārzeņiem. Pupiņu zupai ir viens trūkums - tam nepieciešamais laiks. Pupiņas tiek vārītas ļoti ilgi, tāpēc kulinārijas eksperti iesaka tās mērcēt dažas stundas pirms vārīšanas, vai labāk - uz nakti.

Mērķis: Pusdienām / Veselīgas pusdienas

Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Pākšaugi / Pupiņas / Sarkanās pupiņas

Sastāvs:

  • Pupas - 400 grami (jau izmērcētas pupiņas tiek ņemtas pēc svara)
  • Burkāni - 1 gabals (vidējs burkāns)
  • Sīpols - 1 gabals
  • Selerijas kātiņi - 3-4 gab
  • Vistas buljons - 1 litrs
  • Ūdens - 1 litrs
  • Kūpinātas ribas - 500 grami
  • Ķimenes - 1 tējkarote
  • Paprika - 1 tējkarote
  • Timiāns - 1 tējkarote
  • Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
  • Sāls - 1 šķipsniņa
  • Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
  • Lauru lapa - 1 gabals

Porcijas: 6-8

Kā pagatavot "Klasisko pupiņu zupu"

1 Sagatavojiet pupiņas iepriekš, mērcējot tās vairākas stundas vai nakti. Sīpolus, burkānus un seleriju nomizojiet, smalki sagrieziet. Nosūtiet uz pannas, kas iepriekš uzkarsēta ar augu eļļu, un cep līdz zeltaini brūnai. 2 Sasmalciniet ribas, ielieciet tos katliņā, pārklājiet ar ūdeni un vistas buljonu, iestatiet gatavot. Kad buljons vārās, pievienojiet pupiņas, ķiplokus, ķimenes, papriku, timiānu un lauru lapu. Atstājiet buljonu vāra uz lēnas uguns 3-4 stundas, līdz pupiņas ir maigas. 3 Pēc tam piparus un pēc garšas zupu, kūpinātas ribiņas pašas ir sāļas. Ja nepietiek sāls, pievienojiet zupai sāli. Noņemiet ribiņas, nogrieziet gaļu, nogrieziet un pievienojiet zupai. 4 Pievienojiet zupai maisījumu, uzvāra un vāriet 5-7 minūtes, līdz buljons iegūst dārzeņu garšu. Noņemiet pannu no uguns. Atstājiet zupu apmēram 30 minūtes, lai nedaudz stāvu. Apkaisīt ar zaļumiem virsū.

Ieteicams: