Escalope tiek pagatavots ne tikai no tītara, šeit der arī cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas gaļa un citi gaļas veidi (fileja vai fileja). Es jums pastāstīšu par veselīgu un garšīgu tītara eskalope gatavošanas veidu.
Gatavošanas apraksts:
Escalope var pannā cept rīvmaizē vai mīklā vai arī cept cepeškrāsnī. Tas ir lielisks papildinājums jebkuram sānu ēdienam vai salātiem (pat izcilam). Jūs varat izmantot jebkuras garšvielas, kas jums patīk, vai arī vienkārši izmantot sāli un piparus.
Mērķis: Pusdienās / Vakariņās
Galvenā sastāvdaļa: Mājputni / Turcija / Augļi / Aprikožu
trauks: Karstie ēdieni
Sastāvs:
- Eskalope - 4 gab
- Sīpols - 2 gab
- Aprikoze - 300 grami
- Baziliks - 0,5 ķekars
- Cukurs - 2 ēdamk. karotes
- Balzamiko etiķis - 2 ēd.k. karotes
- Olīveļļa - 4 ēd.k. karotes
- Augļu sula - 4 ēd.k. karotes
- Paprika - 1 tējkarote
- Sāls - pēc garšas
Porcijas: 4
Kā pagatavot "Turkey Escalope"
1. Nomazgājiet tītara gaļu, pēc tam nosusiniet ar salvetēm. Katrā pusē to berzē ar sāli un papriku un atstāj pusstundu. 2. Aprikozes sadaliet 2 gabalos, pēc tam noņemiet bedrītes un sasmalciniet tos mazos gabaliņos. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet bazilika lapas. 3. Sajauciet etiķi, cukuru, divas ēdamkarotes olīveļļas, augļu sulas. 4. Uzkarsē pannu ar atlikušo augu eļļu, ielieciet sīpolus un cep līdz zeltaini brūnai, pēc tam pārlejiet bļodā un apvienojiet ar augļiem un zaļumiem, pēc tam ievietojiet ledusskapī. 5. Atgrieziet pannu ugunī un pagatavojiet eskalopus: apcepiet tos no katras puses līdz zeltaini brūnai. 6. Pārnesiet eskalopus bļodā, pasniedziet ar aprikožu un zaļumu piedevām.