Ažūra Pankūkas Ar Skābi - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Ažūra Pankūkas Ar Skābi - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Ažūra Pankūkas Ar Skābi - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ažūra Pankūkas Ar Skābi - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Ažūra Pankūkas Ar Skābi - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек! 2024, Marts
Anonim

Ja jūs joprojām nezināt, kā pagatavot skābas pankūkas, noteikti apskatiet šo recepti! Pankūkas nav sliktākas par klasiskajām: tās ir tikpat skaistas, sarkanīgas, smaržīgas un garšīgas.

Gatavošanas apraksts:

Noteikti katra mājsaimniece zina, kā cept pankūkas, bet tikai daži ir mēģinājuši tās pagatavot ar skābi. Es iesaku jums lietot tieši kviešu skābi, bet, ja vēlaties, varat to pagatavot uz rudziem, tas tikai nedaudz mainīs pankūku garšu. Vislabāk ir pankūkas cept kastrolī ar smagu dibenu vai čuguna kastrolī, to neeļļojot. Tādējādi pankūkas vienmērīgi pagatavos un kļūs zeltaini brūnas. Šādus konditorejas izstrādājumus varat pasniegt ar medu, ievārījumu, ievārījumu, skābo krējumu vai dažādiem sīrupiem, izvēle ir jūsu ziņā.

Mērķis: Brokastīs / Pēcpusdienas uzkodām / Lēti

Galvenā sastāvdaļa: Piena produkti / Rūgušpiens / Milti / Skābenes

ēdiens: Cepšana / Pankūkas

Sastāvs:

  • Kviešu milti - 200 grami
  • Ūdens istabas temperatūrā - 500 grami (200 g - raugā, 300 g - mīklā)
  • Skābais piens - 500 grami
  • Balto kviešu milti - 300 grami
  • Skābais (mīkla) - 400 grami
  • Augu eļļa - 50 mililitri
  • Cukurs - 2 ēdamk. karotes
  • Starta kultūra - 1–2. karotes
  • Sāls - 1 tējkarote
  • Vistas olu - 2 gab

Porcijas: 6-7

Kā pagatavot "Sourdough pankūkas"

1. Sagatavojiet mīklu: ielieciet startera bļodā, pievienojiet ūdeni un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet miltus, samaisiet. Bļodu pārklāj ar plēvi un atstāj istabas temperatūrā 8 stundas. 2. Pārnesiet sākuma kultūru maisīšanas traukā, pievienojiet jogurtu, ūdeni un labi samaisiet. Pievienojiet olas, sāli, cukuru un atkal samaisiet. Pievienojiet izsijātus kviešu miltus, augu eļļu. 3. Maisiet ar mīcītāju 1 ātrumā 1-2 minūtes līdz gludai. Ielejiet mīklu stikla vai emaljas traukā, pārklājiet ar bļodu un atstājiet siltā vietā trīs stundas. Maisojiet mīklu ik pēc 30 minūtēm. 4. Uzkarsē cepamo pannu un suku ar augu eļļu. Cepiet pankūkas 1 minūti no katras puses. Pasniedziet pankūkas ar iecienītākajiem papildinājumiem: skābo krējumu vai ievārījumu. Labu apetīti!

Ieteicams: