Pleskavitsa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Pleskavitsa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Pleskavitsa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Pleskavitsa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Pleskavitsa - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: "Плескавица" - мастер-класс от шеф-повара ресторана PUBLIC Александра Морозова 2024, Marts
Anonim

Pleskavica ir garšīgs ēdiens no Serbijas. Trauks ir ļoti populārs Balkānos, tas tiek pagatavots diezgan ātri un viegli. Šodien es jums pateiksšu, kā gatavot pleskavitsa (klasiskā versija).

Gatavošanas apraksts:

Faktiski pleskavitsa ir kotlete, kas izgatavota no vairāku veidu maltas gaļas, un tai ir plakana forma. Es izmantošu uzreiz trīs malto gaļu: liellopa gaļu, cūkgaļu un teļa gaļu. Jūs varat ņemt malto gaļu, kas jums patīk vislabāk, jo ir “tūkstoš viens” šo ēdienu pagatavošanas veidi. Īstā pleskavitsa pagatavošanā vissvarīgākais ir maltas gaļas marinēšana, kā mēs to darījām ar gaļu bārbekjū. Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem un vairākas stundas marinē ledusskapī.

Mērķis: Pusdienās / Vakariņās

Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Maltā gaļa

Trauks: Karstie ēdieni

Virtuves ģeogrāfija: Eiropas

Sastāvs:

  • Maltā liellopu gaļa - 250 grami
  • Maltā cūkgaļa - 250 grami
  • Sasmalcināta teļa gaļa - 250 grami
  • Sīpols - 1 gabals
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas
  • Sāls - 1 šķipsniņa
  • Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
  • Maltā paprika - 1 tējkarote
  • Pita - 4-6 gabali (pasniegšanai)

Porcijas: 6

Kā pagatavot "Pleskavitsa"

1 Sajauciet malto gaļu un teļa gaļu. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet maltajai gaļai. Sezona ar sāli, pipariem, pievieno papriku. Maltā gaļa jāsamaisa ļoti labi, lai cepšanas laikā mūsu pleskavitsi nesadalītos. 2 Ievietojiet malto gaļu uz dažām stundām ledusskapī. Ir nepieciešams, lai tas tiktu uzpūsts. 3 Pēc tam, kad maltā gaļa ir marinēta, izņemiet to no ledusskapja un ar mitrām rokām izveidojiet kotletus. Tradicionāla apaļa plakanā pleskavitsa, es ierosinu nenovirzīties no tradīcijām un padarīt to diska formā. 4 Kad esat saņēmis visus kotletus, jums tie jāievieto uz paplātes, jāpārklāj ar salīmējošu plēvi un jānosūta uz ledusskapi vēl stundu. 5 Uzkarsējiet grila pannu (varat izmantot arī parasto pannu, ja jums nav grila) un apcepiet mūsu pleskavi uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet sagrieztā pītā ar dārzeņiem.

Ieteicams: