Garša pazīstama jau no bērnības! Jā, tās ir sulas - mīksti, maigi un mitri atvērti pīrāgi ar biezpienu. Šie pīrāgi ir ļoti skaisti un garšīgi, tāpēc tos var pagatavot svētkiem vai darba dienās.
Gatavošanas apraksts:
Arī mana vecmāmiņa man iemācīja gatavot sulas (pīrāgus ar biezpienu), un nesen internetā atradu labu recepti. Mīkla izrādās mīksta, pateicoties tam, ka tā nav ilgi jāmaisa, bet tai jāļauj atdzist ledusskapī. Pildījums izrādās ļoti maigs, jo biezpienu ar skābu krējumu izberž caur sietu. Iesaku izmantot šo recepti!
Mērķis: Bērniem / Pēcpusdienas uzkodām
Galvenā sastāvdaļa: Piena produkti / Biezpiens / Mīklas
ēdiens: Cepšana / Pīrāgi
Sastāvs:
- Milti - 2 glāzes
- Skābais krējums - 1/2 glāzes
- Cukurs - 1/2 tase
- Sviests - 100 grami
- Ola - 1 gabals
- Soda - 1 šķipsniņa
- Sāls - 1 šķipsniņa
- Biezpiens - 350 grami
- Cukurs - 2 ēdamk. karotes
- Manna - 1 ēd.k. karote
- Milti - 1 Art. karote
- Skābais krējums krējumā - 2 ēd.k. karotes
- Olbaltumviela - 1 gabals
Porcijas: 6-8
Kā pagatavot "Scochniki (pīrāgi ar biezpienu)"
1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. 2. Mīciet mīklu. Apkaisiet sviestu un cukuru, pievienojiet olu un skābo krējumu. Pievienojiet miltus, sāli un cepamo soda, viegli samaisiet, bet nemīciet pārāk ilgi. 3. Aptiniet mīklu folijā un 30 minūtes ledusskapī. 4. Biezpienu ierīvē caur sietu, pievieno cukuru, mannu, miltus, skābo krējumu un olbaltumvielu, kas saputota pūkainajās putās. 5. Mīklu izrullējiet, no tās izgrieziet apļus, uzlieciet pildījumu. 6. Aptiniet sulas, virsū tās notīriet ar olu dzeltenumu. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 15 minūtes.