Kaut kā domāju par to, ko gatavot desertam. Un es saskāros ar tik vienkāršu Buberta recepti.
Gatavošanas apraksts:
Buberts ir salds un sirsnīgs ēdiens, ko pasniedz brokastīs un pusdienās. Tā īpatnība un atšķirība no putras slēpjas faktā, ka to nemaz nevāra, bet tikai uzvāra - tas piešķir tai īpašu garšu.
Mērķis: svētku galdam
Galvenā sastāvdaļa: Piena produkti / Piena
ēdieni: Deserti
Virtuves ģeogrāfija: Latviešu
Sastāvs:
- Kviešu milti - 0,5 tases (Premium)
- Piens - 0,5 litri
- Vaniļa - 7 grami (1 paciņa)
- Vistas olu - 4 gab
- Granulēts cukurs - 1/4 tase
Porcijas: 4
Kā pagatavot "Bubert"
Ielejiet pienu 2 daļās. Pirmo pusi ielej katliņā un vāra uz vidējas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Ja baidāties, ka piens varētu izplūst, ieeļļojiet pannas malas ar sviestu. Ielejiet miltus atlikušajā piena daudzumā un labi samaisiet. Ielejiet iegūto maisījumu katliņā ar pienu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Tajā pašā laikā neaizmirstiet maisīt, lai milti neliptu. Kopumā šī buberta pagatavošanas recepte atšķiras ar to, ka mēs nepievienosim mannu, kā tas tiek darīts klasiskajā buberta pagatavošanas receptē. Tagad nolaidīsimies pie krējuma. Lai to izdarītu, mēs atdalīsim dzeltenumus no baltumiem. Mēs vāveres neizmetam, mums tās joprojām ir vajadzīgas. Dzeltenumos ielej pusi no nepieciešamā cukura un vaniļas daudzuma un saputo. Mēs uzmanīgi izlejam viņiem savu piena un miltu maisījumu, neaizmirstot pārspēt. Un mēs atstājam to atdzist. Sakuļ baltumus,iepriekš labi mazgājot dzeltenumus no dzeltenumiem. Pēc baltumu saputošanas līdz putām lēnām sāciet tiem pievienot cukuru, turpinot pukstēt. Pēc baltumu saputošanas līdz krēmveida pievieno tos nostādinātajā masā. Atstājiet krēmu 15-20 minūtes atdzist. Krējumu var pasniegt bļodiņās, pārkaisa ar jebkuru ievārījumu. Labu apetīti!