Papardes ziedu ir ārkārtīgi grūti atrast, tāpēc mūsu salāti nebūs viegli. Bet ar papardes! Lai to sagatavotu, mums vajadzīgas marinētas morles un jauni lapu papardes dzinumi.
Gatavošanas apraksts:
Šie ir neparasti salāti, bet interesanti. Ja jūs varat iegūt visas sastāvdaļas, noteikti izmēģiniet to mājās.
Jaunos papardes dzinumus var aizstāt ar ceptām sīpolu bultām, un tad zaļo sīpolu spalvas ir jāsvītro no sastāvdaļu saraksta.
Kā pagatavot papardes ziedu salātus?
1. Tvaicēti papardes dzinumi. Tos var ēst arī neapstrādātus. Ja atrodat marinētus, izmantojiet tos.
2. Kartupeļus noskalo, sagriež vairākos gabalos un vāra sālītā ūdenī līdz maigai. Jums tas nav jātīra. Gatavos kartupeļus atdzesē.
3. Noskalojiet sīpolu, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet.
4. Lielā bļodā ielieciet kartupeļus, papardes dzinumus, marinētas morles un sīpolus. Garšojiet salātus ar sāli, pipariem un olīveļļu. Pievienojiet priežu riekstus, samaisiet.
Papardes ziedu salāti ir gatavi!
Labu apetīti!
Mērķis: Pusdienām / Vakariņām / Svētku galdam / 8. marts
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Kartupeļi / Sēnes / Morels
ēdiens: Salāti
Sastāvs:
- Sarkanie kartupeļi - 3 gabali (jauni)
- Jaunie papardes dzinumi - 8 gabali (svaigi vai konservēti)
- Marinētas morles - 6-7 gab
- Zaļie sīpoli, spalvas - 4-5 gab
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - 4-5 Art. karotes
- Priežu rieksti - 2 Art. karotes
Porcijas: 3-4