Cūkgaļa ābolu Mērcē - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Satura rādītājs:

Cūkgaļa ābolu Mērcē - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Cūkgaļa ābolu Mērcē - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cūkgaļa ābolu Mērcē - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu

Video: Cūkgaļa ābolu Mērcē - Soli Pa Solim Recepte Ar Fotoattēlu
Video: Vārītais krēms - soli pa solim. Vārītā krēma recepte. Video recepte. 102.sērija 2024, Marts
Anonim

Cūkgaļa ābolu mērcē ir izsmalcināts ēdiens patiesiem gardēžiem! Gaļa ir pikanta, pateicoties ķiplokiem, un ābolu mērce tai piešķir saldumu un unikālu garšu.

Gatavošanas apraksts:

Jūs atradīsit, ka restorānu maltītes ne vienmēr prasa daudz laika un ir grūti sagatavojamas. Cūkgaļa ābolu mērcē ir tiešs apstiprinājums tam. Pirmo reizi to izmēģināju sava drauga, viena prestiža restorāna šefpavāra dzimšanas dienas ballītē. Viņš man pastāstīja recepti, un es pat biju pārsteigts, cik vienkārša tā bija! Gaļu nevajag marinēt, krāsnī garšvielas ātri saķer, piesātina gaļu ar to sulu. Mans draugs pasniedz šo ēdienu ar dažādiem salātiem. Viņi neuzticēsies parastajiem sānu ēdieniem. Jums noteikti patiks cūkgaļa ābolu mērcē!

Mērķis: Pusdienām / Vakariņām / Banketu galdam / Romantiskas vakariņas

Galvenā sastāvdaļa: Gaļa / Cūkgaļas

ēdiens: Karstie ēdieni

Sastāvs:

  • Cūkgaļa - 2 kilo (ņem lielu gabalu)
  • Ķiploki - 4 krustnagliņas
  • Sāls - 1 tējkarote
  • Pipari - 1,5 tējkarotes
  • Vistas buljons - 50 mililitri
  • Ābolu mērce - 0,5 kausi
  • Medus - 0,5 tases
  • Baltvīns - 1 Art. karote
  • Kanēlis - 2 šķipsniņas
  • Timiāns - 0,5 tējkarotes
  • Rozmarīns - 0,5 tējkarotes
  • Āboli - 1-2 gabali (vidēja lieluma āboli.)

Porcijas: 3-4

Kā pagatavot "Cūkgaļa ābolu mērcē"

Smalki sasmalciniet ķiplokus (nesasmalciniet), apvienojiet to ar zaļumiem (timiānu, rozmarīnu), sāli un 1 ēd.k. tējkaroti piparu bļodā. Gatavojiet gaļu. Nomazgājiet to. Pēc tam pārklājiet ar ķiplokiem ar garšvielām, novietojiet uz stiepļu statīva un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 grādiem, 30 minūtes. Pēc tam samaziniet siltumu līdz 180 un cepiet vēl 60 minūtes. Katliņā apvienojiet vistas gaļu, baltvīnu, ābolu mērci, medu, atlikušos piparus un kanēli. Vāra uz vidējas uguns piecas minūtes. Ābolus nomizo. Sagrieziet tos mazos kubiņos un ievietojiet katliņā. Stājies ceļā. Samaziniet siltumu un sautējiet ābolu mērci 2 minūtes. Ābolu mērci labāk sākt gatavot 10 minūtes pirms gaļas vārīšanas, lai tai nebūtu laika sabiezēt. Un tagad, jums ir gatava mērce, cepta cūkgaļa. Izņemiet to no krāsns. Un kalpo! Labu apetīti.

Ieteicams: