Kā ziemai pagatavot skvoša kaviāru bez etiķa? Es dalos ar dažiem praktiskiem padomiem. Šāda ikra recepte ir diezgan vienkārša. Neskatoties uz etiķa trūkumu, kaviāra kannas netiks eksplodētas!
Gatavošanas apraksts:
Es sākšu uzreiz ar dažiem padomiem. Ja jums ir jaunas cukini, varētu teikt, piena pārstrādes, tad jums, iespējams, nevajadzēs mizot tos no sēklām. Pārējā recepte skvoša ikriem bez etiķa izskatās šādi:
1. Nomazgājiet dārzeņus, noņemiet tomātu ādu (lai to izdarītu, minūti iemērciet tos verdošā ūdenī, pēc tam āda viegli nokrīt). Nomizojiet papriku no sēklām, izgrieziet vidu.
2. Sagrieziet kabačus kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves un sagrieziet sīpolus lielos gabaliņos.
3. Katlā vai katliņā ar biezu dibenu ielej eļļu, uzkarsē un pārlej sīpoliem.
4. Kamēr sīpolu cep līdz zeltaini brūnai, sasmalciniet tomātus (izgrieziet dibenu), sasmalciniet papriku un samaļiet tos.
5. Nolieciet malā papriku un tomātus.
6. Gatavā sīpolā pievienojiet burkānus. Vāra uz lēnas uguns, līdz burkāni ir mīksti (apmēram 15 minūtes).
7. Burkāniem un sīpoliem ielej sarullētus tomātus un papriku. Vāra iegūto masu, līdz tā vārās (apmēram 10 minūtes).
8. Pievienojiet cukini un tomātu mērci. Labi samaisiet.
9. Sautējiet skvoša ikru, līdz skvošs ir pagatavots. Līdz mīkstam (apmēram 1,5 stundas).
10. Neizslēdzot plīti zem pannas, sterilizējiet burkas blakus tai. Sterilizēts - ielieciet tajā skvoša kaviāru un sarullējiet to uz augšu. Nākamā ir vēl viena banka.
Kā redzat, skvoša kaviāru bez etiķa ir viegli pagatavot. Un lielisks sagatavošanās ziemai! Jūs varat izbaudīt dārzeņu vitamīnus pat aukstākajā laikā!
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Cukini
ēdiens: Tukšie
Diēta: sagataves bez
Sastāvs:
- Cukini - 3 kilogrami
- Tomāti - 2,5 kilogrami
- Zvanu pipari - 1 kilograms
- Loks - 1 kilograms
- Burkāni - 1 Kilograms
- Tomātu mērce - 500 mililitri
- Augu eļļa - 350 mililitri
- Sāls - 3 ēd.k. karotes
- Cukurs - 6-7 Art. karotes
Porciju skaits: 5-7