Es jau sen zinu dārzeņu zupu ar seleriju. Tiesa, man šī ir zupa svara zaudēšanas programmā, tāpēc es to uztveru kā noderīgu un dziedinošu. Es dalos ar recepti - es ceru, ka tas kādam noderēs!
Gatavošanas apraksts:
Dārzeņu zupa ar seleriju ir ļoti maiga, ar patīkamu skābu garšu. Dažas pupiņas nevar sadalīt ar blenderi, atstāt tās veselas. Dārzeņu zupa ar seleriju tika atvesta no ceļojuma uz siltām valstīm, mums tā ir eksotika, tāpēc labāk to gatavot vasarā. Seleriju dārzeņu zupu var ēst aukstu. Lai iegūtu patīkamu garšu, izmantojiet tikai garšīgu olīveļļu. Labu apetīti!
Mērķis: Pusdienām / veselīgām pusdienām
Galvenā sastāvdaļa: Dārzeņi / Selerijas
ēdiens: Zupas
Diēta: Diētiskā pārtika
Sastāvs:
- Selerijas - 2 gabali (kāts)
- Vistas buljons - 2 glāzes
- Baltās pupiņas - 400 grami (konservēti)
- Sīpols - 1 gabals
- Olīveļļa - 1 ēd.k. karote
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Spināti - 100 grami
- Citrons - 1 / 3 gab
- Parmezāns - 1 pēc garšas
- Garšvielas - 1 pēc garšas (Provansas garšaugi)
Porcijas: 2
Kā pagatavot dārzeņu seleriju zupu
Sagrieziet sīpolu un seleriju mazos gabaliņos. Katliņā ielej eļļu un uz lēnas uguns apcep sīpolus un selerijas. Ielejiet buljonu katliņā, pievienojiet pupiņas, zaļumus, sāli, ķiplokus, samaisiet un vāriet 5 minūtes zem vāka pār zemu siltumu. Mani spināti, sagriezti lielos gabaliņos, nogrieza trešdaļu citrona. No gatavās zupas pagatavojiet kartupeļu biezeni ar blenderi. Ielieciet zupu uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.